Olej lniany
Olej lniany otrzymywany jest metodą tłoczenia z dojrzałych nasion lnu (siemię lniane). Już od wieków był jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej. Nie bez powodu zresztą w VIII wieku ówczesny Król Francji Karol Wielki nakazał swoim poddanym spożywanie właśnie siemienia lnianego oraz oleju lnianego.
Siemię lniane znane jest i stosowane jako remedium w szeregu dolegliwości układu pokarmowego i oddechowego, a także zewnętrznie.
Wewnętrznie spożywa się mielone siemię lniane jak również namoczone całe ziarna przy:
-
zaparciach, zmielone siemię ułatwia wypróżnianie, pobudzając perystaltykę jelit,
- nieżytach układu pokarmowego oraz nadkwasotach,
-
wysokim cholesterolu, obniża poziom złego cholesterolu (LDL),
-
odchudzaniu, ponieważ zawiera dużo nierozpuszczalnego błonnika i reguluje trawienie,
-
problemach układu oddechowego, nawilża suchą śluzówkę,
-
suchym kaszlu,
-
profilaktyce nowotworowej, z uwagi na wysoką zawartość lignanów (fitoestrogenów).
Przeprowadzone przez Amerykanów badania dowodzą, że siemię lniane hamuje rozwój raka prostaty. Badania wykazały, że w grupach, w których spożywano siemię, tempo namnażania się komórek rakowych było niższe średnio o 30-40% niż w pozostałych grupach.
Zewnętrznie siemię lniane w postaci śluzu powstałego po zalaniu go wodą, może być używane do:
-
regeneracji i nawilżania włosów.
Nasiona lnu są bardzo bogate w cenne dla naszego zdrowia składniki takie jak:
- tłuszcze 42% (w tym ok. 70% to wielonienasycone kwasy tłuszczowe),
- błonnik 27%,
- białka 18%,
- witaminy B1 i B6,
- magnez,
- cynk,
- żelazo.
- Wytwarzany z siemienia lnianego olej lniany jest najbogatszym naturalnym źródłem kwasków Omega-3 , pod warunkiem, że jest on tłoczony tylko raz, na zimno i z zachowaniem odpowiedniego rygoru technologicznego. Jest to szalenie ważne, ponieważ w przeciwnym razie otrzymuje się produkt o bardzo niskiej jakości z minimalną zawartością kwasów Omega-3, lignanów oraz witaminy E.